مقدمة :
نبات القرع أو الدباء او اليقطين وهذه من مسمياته ثمرة القرع لها فوائد جمة على الصحة ويكفي بأن هذه الثمرة كانت من أحب الأطعمة الى رسولنا صلى الله عليه وسلم وهي طعام الأنبياء عليهم السلام حيث أنبتها الله تعالى لنبيه يونس عليه السلام حين التقمه الحوت وقذفه فى جزيرة قد اوجد بها الله تعالى من كل جانب ثمرة اليقطين... قال تعالى : ( فأنبتنا عليه شجرة من يقطين )
من فوائدها:
أنها تذهب الصداع، وملينة للبطن ، واذا طبخ القرع وشرب ماؤه مع العسل فإن ذلك يشفي من ألم الحنجرة ويسكن الحمى ويقطع العطش بإذن الله . وغيرها من الفوائد ..
واليوم اخترت لكم وصفة من نبات القرع وهي القرع المسبك واليكم مقاديرها وطريقةإعدادها أرجو ان تنال اعجابكم .
المقادير:
مقدار من القرع المقطع الى مكعبات متوسطة الحجم
3 حبات بصل
1/2 كيلو لحم ضان او عجالي
زيت نباتي
1كوب عصير طماطم
2م ك صلصة طماطم
4 فصوص ثوم مهروسة
ملح – بهارات
عود قرفة أو هبهان حسب الرغبة
1م ص سكر
الطريقة :
-يبشر البصلة او يقطع الى حلقات رفيعة ويتم تسخين الزيت في حلة ويحمر فيه البصل حتى يصفر لونه ويذبل .
-نضيف مقدار مناسب من الماء الى البصل ، وتتم اضافة اللحم ورشة من الملح .
-تغطى الحلة وتترك على نار متوسطة حتى تستوي اللحمة قليلاً وذلك لمدة تتراوح بين 10 – 15 دقيقة.
-تنشل قطع اللحم من المرقة ويتم تذويب جيدا البصلة بالمفراكة حتى يختفي أثرها.
-تعاد قطع اللحم الى البصل وتوضع الحلة في النار وتتم اضافة عصير الطماطم والصلصة والقرع وتترك الطبخة على نار هادئة لمدة15 دقيقة
-نضيف الثوم والملح والبهار وعود القرفة او الهبهان وتترك حتى تتسبك .
-قبل اخر خمس دقائق من انتهاء الوصفة نضيف السكر وذلك لإضفاء لون مميز على الدمعة وطعم جذاب للقرع
-يقدم القرع في طبق التقديم ومعه السلطة الخضراء
وألف صحــــــــــــة وهنــــــــــاء
» احلى ابتسامه
» احلى ابتسامه
» مازلت اصمت
» هدية الصباح
» السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
» تحدث باللغه الانجليزيه بسهوله...
» إساءه في حق رابطة طلاب الصليحاب بجامعة النيلين من قبل الاتحاد
» المحافظه على تراث الصليحاب من الضياع