عصيدة بي ملح كول

السلام عليكم
في البداء سعيد جداً إني اعلق هنا لانو الحاجه الملفتة إنو الناس نست اكل الكول و ام تكشو والملوخيه وقبلت للوجبات الفرنسية .
لا يا صليحاب ماننسي تراثنا واصالتنا.

e]ize=12

]السلام عليكم ورحمه الله وبركاته----اشكرك عزيزى على مشاركتك الحلوه-----ياريت تتكلم شويه عن فوائد الكول لاستفاده

[/size]

اجريت هذه الدراسة علي عينة من اوراق نبات الكول وعينة من الكول, تم الحصول علي العينات من نيالا غرب السودان , وكان الغرض من الدراسة معرفة تاثير التخمير علي المكونات الكيميائية , تجزئة البروتين , نسبة البروتين المهضوم, الاحماض الامينية, المعادن, حمض الفايتيك, التانين, والبولي فينول لاوراق نبات الكول. وجد ان التخمير قد اظهر تغيرات واضحة المعالم في المكونات الكيميائية الرئيسية لاوراق نبات الكول حيث ارتفعت معنويا نسبة الدهون من 3.50 الي4.50 % , نسبة البروتين من 24.81 الي 35.13 % , نسبة الرماد 13.67 – 18.00 % , وبالمقابل قلت نسبة الالياف من 13.04 الي 12.90 % . تاثير التخمير علي نسبة تجزئة البروتين دلت علي زيادة معنوية في نسب القلوبيولين من 58.52 الي 63.38 % , الالبيومين 12.59- 14.43 %, البرولامين 8.69 -13.83 %, القلوتيلين 5.03 – 8.32 % , ونقصان نسبة البروتين غير الذائب من 17.81 الي 5.41 % . يعتبر القلوبيولين والالبيومين الاجزاء الاكثر وجودا في بروتينات الكول. اظهرت النتائج ان نسبة البروتين المهضوم ازدادت معنويا بعد التخمير من 49.43 الي 61.87 %. وجد ان التخمير قد اظهر تغيرات واضحة في الاحماض الامينية حيث ارتفعت نسبة الفالين من 946.6 الي 1086.9 , , المثيونين 127.188- 147.588 , الايزوليوسين 737.388 - 850.813, الليوسين 1322.275 - 1474.610, وقلت نسب كل من السريونين من 664.113 الي 574.788, الفينايل الانين 768.225-96.313 , الايسين 878.725-766.61 , الهستدين 525.700-407.025, .mg\\\\\\\\100g وجد ان التخمير قد اظهر تغيرات واضحة في المعادن فقد زاد كل من الكالسيوم 3.87 الي 4.17 , الفسفور 0.27-0.29, والمنجنيز 75.33-112.33, وقل كل من الصوديوم 1.42-0.88, الماغنزيوم 0.37-0.46, الحديد 533.67-84.33 ,الزنك 533.67-84.67mg\\\\\\\\kg . وقد اثبتت التجارب ان التخمير يودي الي تقليل مضادات الاغذية فقد قل التانين من 2.39 الي 2.24 %, حمض الفايتك 649.13-340.92 mg\\\\\\\\100gm , اما البولي فينول فقل من 4.77الي 3.80 %

اخي د.بكري بما انك طبيب افيدك بان الكول من اقوي المؤثرات الطبيعية التي تقضى على الخلايا السرطانية فى القولون بعد ان يؤخذ جرعة منه يوميا مخلوطا بالزبادي وكما تعلم ان الخمائر التي به تتفاعل مع خماءر الزبادي التي تحتوي على بكتريا البروبيوتك مثل البيفدوس التي تعيد العملية الحيوية للخلايا فتقلل من تاثير نسبة الجلكوز والدهون فى الامعاء ومحفز لغدة البيلوبرين فى الكبد فتنشط العصارة الهاضمة وتقضى على حالة الانسداد الذي يؤدي الى رشح المادة الصفراوية عند الاصابة بالجونديس وهو اليرقان او ابو الصفير وقد شهدت انسانا تحسن قولونه من السرطان وشفى تماما بعد ان تاكد اصابته اكلنيكيا وبحمد الله واظب على الجرعة لمدة 6 اشهر .فقط لا يتناول الا الكول ملعقة مع الزبادي فقط كل يوم صباحا . بجدة المملكة العربية السعودية
ولك كل الشكر والتقدير
حسن

السلام عليكم(احب اشكر عزيزى عبدالعزيز-والبرقاوى)على هذه المعلومات المفيده--فى الحقيقيه فتحتو شهيتنا للعصيده او(لكمه)بى ملاح كول---فى السابق كنت بأكل ملاح الكول اسبوعيا---لكن بعد كده حاكلها ثلاث مرات فى اليوم(او زى ماعندنا فى الطب--ملاح كول كل 8ساعات)

thanks dr . Bakry
R/ Kawal capsules every 8 hours for one week only otherwise you will be adict and described as drug abuse .

بس ماتنسى الاثار الجانبيه

شكرا لك اخي البرقاوي لك التحايا بقدر جهودك المقدرة كما و كيفا

]center]السلام عليكم اشكرك عزيزى (عبدالعزيز)عصيدتك بملاح كول ماشاء الله عملت ضجه وادت المنتدى -جذبت المشاركين وزادت نسبه المترددين-نكهه حلوه باقى الكسره والقراصه[/center]

واحة مشكورة على المعلومة الجديدة الصداع والكول

[clor]

والله برغم عفانتو ا قاعدين ناكل فيه

بس الام تكشوا دي بصراحه ما حصل شفتوا
هههههههههههههههه

السلام عليكم ورحمه الله وبركانه اهلا بيك (عزيزتنا)--(عذراء الدموع)---الكول له فوائد كثيره اما مسأله الرائحه فهى مسأله مقدور عليها باستخدام الصابون==او تناول كوب من الشاى الاخضر كما ذكرت انا فى (صفحه المطبخ والديكور)---واذا تطرقنا الى مسأله الرائحه ماأكلنا اصلا--ماتنسى الثوم والبصل والكراث والفسيخ والملوحه وغيرها

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
عندي سؤال بخصوص الكول ؟؟
ارجو الإفاااده
هل يعتبر الكول من النباتات ؟ واذا كان كذلك من أي النباتات هو ؟
ارجو تعريف شامل وكامل مع الصور اذا امكن وشكراً جزيلا

من فصيلة الاكاسيا وهو نبات كسائر النباتات التي تنمو على سطح التربة كالرجلة والجرجير لها اوراق خضراء وبذور صغيرة تجمع وتحفظ فى اواني مقفولة لا يتخللها الهواء لفترة من الوقت لكي تتخمر وتتولد فىيها البكتريا النافعة بروبيوتك ثم تجفف فى شكل حلقات مكورة يعني تخمير زي التركنج الملوحة حقت السمك

ولك الشكر